زيت الزيتون: رحلة عبر أنواع الزيتون وفوائده
منذ
فجر الحضارة، ارتبط زيت الزيتون بأسلوب حياة صحي وغني بالنكهات، يُعدّ هذا السائل
الذهبي رمزًا للثقافة المتوسطية، غنيًا بخصائصه الغذائية وفوائده الصحية المتعددة.
في
رحلتنا اليوم، سنغوص في عالم زيت الزيتون، ونكتشف أنواع زيت الزيتون المختلفة،
ونُسلط الضوء على زيت الزيتون البكر الممتاز، ونُفصّل خصائصه وفوائده.
ما هو زيت الزيتون؟
زيت
الزيتون هو سائل دهني يُستخرج من ثمار شجرة الزيتون.
يُعدّ
من أقدم الزيوت الطبيعية استخدامًا في التاريخ، حيث يعود تاريخ استخراجه إلى أكثر
من 8000 عام. يتميز زيت الزيتون بطعمه ونكهته الفريدة، وخصائصه الغذائية المتعددة،
وفوائده الصحية المتنوعة.
أنواع زيت الزيتون
تنقسم
أنواع زيت الزيتون إلى أربع فئات رئيسية:
1- زيت الزيتون البكر
زيت
الزيتون البكر الممتاز: يُعدّ أعلى جودة من زيت الزيتون، يتميز بنكهته
المميزة ورائحته العطرية، وقلة حموضته (أقل من 0.8%
)
زيت
الزيتون البكر: يُعدّ زيتًا عالي الجودة، يتميز بنكهته وطعمه
المميزين، وقلة حموضته (أقل من 2% )
2- زيت الزيتون المكرر
يتم
استخلاص هذا النوع من زيت الزيتون من بقايا زيت الزيتون البكر، بعد تكريره وإزالة
شوائبه.
يتميز
زيت الزيتون المكرر بنكهة معتدلة وقلة حموضته (أقل من 1%)
3- زيت الزيتون الخام
هو
زيت زيتون بكر لم تتم معالجته أو تصفيته، يتميز بنكهته القوية ورائحته المميزة،
لكن قد تحتوي على بعض الشوائب.
خصائص زيت الزيتون البكر الممتاز
نسبة
حموضة منخفضة: تقل حموضة زيت الزيتون البكر الممتاز عن 0.8%،
مما يجعله زيتًا عالي الجودة.
نكهة
مميزة: يتميز زيت الزيتون البكر الممتاز بنكهته الفريدة ورائحته العطرية، مع
لمسة من المرارة.
غني
بمضادات الأكسدة: يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على نسبة
عالية من مضادات الأكسدة، التي تحمي الجسم من الجذور الحرة.
غني
بالفيتامينات: يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على فيتامينات A و E و K، المهمة لصحة الجسم.
غني
بالمعادن: يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على معادن مهمة مثل الحديد
والكالسيوم.
فوائد زيت الزيتون البكر الممتاز
1- فوائد زيت
الزيتون البكر الممتاز للقلب:
يُساعد
زيت الزيتون البكر الممتاز على خفض الكوليسترول الضار (LDL) ورفع
الكوليسترول النافع
(HDL)، مما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يُساعد
على تنظيم ضغط الدم.
يُقلل
من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
2- فوائد زيت
الزيتون البكر الممتاز للبشرة:
يُرطب
البشرة ويُغذيها.
يُحارب
علامات الشيخوخة والتجاعيد.
يُعالج
حب الشباب والتهابات البشرة.
يُحمي
البشرة من أشعة الشمس الضارة.
3- فوائد زيت
الزيتون البكر الممتاز للشعر:
يُرطب
الشعر ويُغذي فروة الرأس.
يُعالج
تساقط الشعر.
يُحارب
قشرة الرأس.
يُعطي
الشعر لمعانًا وبريقًا.
4- فوائد زيت
الزيتون البكر الممتاز للجهاز الهضمي:
يُحسّن
عملية الهضم.
يُخفف
من الإمساك.
يُحارب
قرحة المعدة.
يُساعد
على امتصاص العناصر الغذائية.
5- فوائد زيت
الزيتون البكر الممتاز للوقاية من السرطان:
يُساعد
زيت الزيتون البكر الممتاز على الوقاية من بعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي
وسرطان القولون.
يُعزى
ذلك إلى محتواه العالي من مضادات الأكسدة.
نصائح لاختيار زيت الزيتون البكر الممتاز
ابحثي
عن زيت زيتون بكر ممتاز مُعتمد من قبل جهة موثوقة.
تأكدي
من أن العبوة زجاجية داكنة اللون لمنع تعرض الزيت للضوء.
اقرئي
تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية.
اختاري
زيت زيتون ذا رائحة عذبة ونكهة مميزة.
تذوقي
الزيت قبل شرائه للتأكد من مذاقه.
استخدامات زيت الزيتون البكر الممتاز
في الطهي: يُمكن استخدام
زيت الزيتون البكر الممتاز في مختلف المأكولات، مثل إضافة النكهة للسلطات
والصلصات، أو تحضير المعكرونة، أو قلي الخضار.
يُنصح
بتسخين زيت الزيتون البكر الممتاز على نار هادئة أو متوسطة، حيث قد يفقد بعض من
فوائده الصحية عند تسخينه على درجة حرارة عالية.
لصنع
الصابون واللوشن: يُعدّ زيت الزيتون البكر الممتاز مكونًا
أساسيًا في صناعة الصابون واللوشن الطبيعية، وذلك لخصائصه المرطبة والمغذية للبشرة.
تُباع
العديد من أنواع الصابون واللوشن المصنوعة من زيت الزيتون البكر الممتاز في
الأسواق، لكن يمكنك أيضًا تحضيرها في المنزل بسهولة.
لإزالة
المكياج: يُمكن استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز لإزالة المكياج بفعالية،
حيث يُساعد على إزالة الأوساخ والشوائب من البشرة دون الإضرار بها.
ضعي
كمية قليلة من الزيت على قطعة من القطن ودلّكي بها وجهك ورقبتك لإزالة المكياج. ثم
اغسلي وجهك بالماء الفاتر والصابون.
كمرطب
للبشرة: يُمكن استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز كمرطب للبشرة بعد غسلها
وتجفيفها. ضعي كمية قليلة من الزيت على أطراف أصابعك ودلّكي بها وجهك ورقبتك حتى
يتم امتصاصه بالكامل.
يُساعد
زيت الزيتون البكر الممتاز على ترطيب البشرة وحمايتها من الجفاف. كما يُساعد على
الحفاظ على رطوبة البشرة وتنعيمها.
كعلاج
طبيعي: يُستخدم زيت الزيتون البكر الممتاز في العديد من العلاجات الطبيعية،
مثل علاج آلام المفاصل، وعلاج الصداع، وعلاج نزلات البرد.
يُمكن
استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز موضعيًا على المنطقة المصابة، أو تناوله عن
طريق الفم.
الأسئلة الشائعة حول انواع زيت الزيتون
1- ما هو الفرق بين زيت الزيتون
البكر الممتاز وزيت الزيتون البكر؟
يُعدّ
زيت الزيتون البكر الممتاز أعلى جودة من زيت الزيتون البكر، حيث يتميز بنكهته
المميزة ورائحته العطرية، وقلة حموضته (أقل من 0.8%).
بينما
زيت الزيتون البكر هو زيت عالي الجودة، يتميز بنكهته وطعمه المميزين، وقلة حموضته
(أقل من 2% )
2- ما هي الكمية الموصى بها من زيت
الزيتون البكر الممتاز يوميًا؟
يُنصح
بتناول ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز يوميًا للاستفادة من فوائده
الصحية.
3- هل يمكنني طهي الطعام بزيت
الزيتون البكر الممتاز؟
نعم،
يمكن طهي الطعام بزيت الزيتون البكر الممتاز، لكن يجب الحرص على عدم تسخينه على
درجة حرارة عالية جدًا، حيث قد يفقد بعض من فوائده.
4- هل يمكنني استخدام زيت الزيتون
البكر الممتاز لإزالة المكياج؟
نعم،
يمكن استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز لإزالة المكياج، حيث يُساعد على إزالة
الأوساخ والشوائب من البشرة دون الإضرار بها.
5- هل يمكنني استخدام زيت الزيتون
البكر الممتاز كمرطب للبشرة؟
نعم
يمكنك استخدامه لان من فوائد زيت الزيتون البكر الممتاز للبشرة:
ترطيب
البشرة: زيت الزيتون البكر الممتاز غني بالأحماض الدهنية، التي تُساعد على
ترطيب البشرة وحمايتها من الجفاف. كما يُساعد على الحفاظ على رطوبة البشرة
وتنعيمها.
مكافحة
علامات الشيخوخة: زيت الزيتون البكر الممتاز غني بمضادات
الأكسدة، التي تُساعد على مكافحة الجذور الحرة التي تُسبب تلف خلايا الجلد وتؤدي
إلى ظهور علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة.
علاج حب الشباب والتهابات البشرة: زيت الزيتون البكر الممتاز له خصائص مضادة
للالتهابات، تُساعد على علاج حب الشباب والتهابات البشرة. كما يُساعد على تهدئة
البشرة وتقليل الاحمرار.
حماية
البشرة من أشعة الشمس الضارة: زيت الزيتون البكر الممتاز يحتوي على عامل
حماية طبيعي من الشمس، يُساعد على حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة التي تُسبب
تلف خلايا الجلد وتؤدي إلى ظهور التجاعيد والسرطان.
6- هل
يمكنني استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز للشعر؟
نعم،
يمكن استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز للشعر، حيث يُقدم العديد من الفوائد:
ترطيب
الشعر وفروة الرأس: زيت الزيتون البكر الممتاز غني بالأحماض
الدهنية، التي تُساعد على ترطيب الشعر وفروة الرأس. كما يُساعد على التخلص من جفاف
الشعر وتقشفه.
علاج
تساقط الشعر: زيت الزيتون البكر الممتاز يُساعد على تقوية
بصيلات الشعر ومنع تساقطها. كما يُساعد على تحفيز نمو الشعر الجديد.
مكافحة
قشرة الرأس: زيت الزيتون البكر الممتاز له خصائص مضادة
للالتهابات، تُساعد على مكافحة قشرة الرأس. كما يُساعد على ترطيب فروة الرأس ومنع
الحكة.
إعطاء
الشعر لمعانًا وبريقًا: زيت الزيتون البكر الممتاز يُساعد على إعطاء
الشعر لمعانًا وبريقًا طبيعيًا.
7- هل
يمكنني استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز للجهاز الهضمي؟
نعم،
يمكن استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز للجهاز الهضمي، حيث يُقدم العديد من
الفوائد:
تحسين
عملية الهضم: زيت الزيتون البكر الممتاز يُساعد على تحسين
عملية الهضم عن طريق تحفيز إفراز العصارات الهضمية. كما يُساعد على امتصاص العناصر
الغذائية من الطعام.
تخفيف
من الإمساك: زيت الزيتون البكر الممتاز له تأثير ملين خفيف،
يُساعد على تخفيف من الإمساك. كما يُساعد على تنظيم حركة الأمعاء.
مكافحة
قرحة المعدة: زيت الزيتون البكر الممتاز له خصائص مضادة
للالتهابات، تُساعد على مكافحة قرحة المعدة. كما يُساعد على حماية بطانة المعدة من
التلف.
8- هل
يمكنني استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز للوقاية من السرطان؟
الدراسات
تُشير إلى أن زيت الزيتون البكر الممتاز قد يُساعد على الوقاية من بعض أنواع
السرطان، مثل سرطان الثدي وسرطان القولون.
ويعود
ذلك إلى محتواه العالي من مضادات الأكسدة، التي تُساعد على حماية الخلايا من التلف
الذي يُسببه الجذور الحرة.
9- ما هي طريقة استخدام زيت الزيتون
البكر الممتاز على البشرة؟
لترطيب
البشرة: يُمكنك استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز كمرطب للبشرة بعد غسلها
وتجفيفها.
ضعي
كمية قليلة من الزيت على أطراف أصابعك ودلّكي بها وجهك ورقبتك حتى يتم امتصاصه
بالكامل.
لعلاج
حب الشباب والتهابات البشرة: يُمكنك استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز
موضعيًا على الحبوب أو المناطق الملتهبة من البشرة. اتركيه على البشرة لمدة 30
دقيقة ثم اغسليه بالماء الفاتر.
10- هل يمكنني استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز على بشرة الأطفال؟
نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز على بشرة
الأطفال، حيث يُعدّ مرطبًا طبيعيًا آمنًا على بشرتهم الحساسة.
لكن يُنصح بتجربته على منطقة صغيرة من الجلد أولاً
للتأكد من عدم وجود أي حساسية.
11- هل يمكنني استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز على الشعر الجاف؟
نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز على الشعر
الجاف، حيث يُساعد على ترطيبه وتنعيمه. ضعي كمية قليلة من الزيت على أطراف أصابعك
ودلّكي بها شعرك وفروة رأسك.
اتركي الزيت على شعرك لمدة 30 دقيقة ثم اغسليه بالشامبو.
12- هل يمكنني استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز على الوجه الدهني؟
نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز على الوجه
الدهني، لكن يُنصح باستخدام كمية قليلة من الزيت وتوزيعها على البشرة بشكل متساوٍ.
13- هل يمكنني استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز لإزالة الشعر الزائد؟
لا يُنصح باستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز لإزالة
الشعر الزائد، حيث قد لا يكون فعالًا في ذلك.
14- هل يمكنني استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز لتنظيف الأسنان؟
نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز لتنظيف
الأسنان، حيث يُساعد على إزالة البكتيريا واللويحة من الأسنان. لكن يُنصح بعدم
استخدامه كبديل لمعجون الأسنان.
خاتمة:
يُعدّ
زيت الزيتون البكر الممتاز كنزًا ثمينًا من الطبيعة، غنيًا بالفوائد الصحية
المتعددة.
يُنصح
بتناوله بشكل منتظم كجزء من نظام غذائي صحي، والاستفادة من استخداماته المتنوعة في
الطهي والعناية بالبشرة والشعر.